W związku z małą imprezką, która miała miejsce musiałam szybko zrobić jakieś ciasto.
Nie chciałam żeby to była babka lub takiego typu ciasto, więc na szybko powstał biszkopt z kremem ajerkoniakowym (krem z proszku) nasączony likierem wiśniowym.
Nie powiem, że szybko nie zostało wczoraj zjedzone - do dziś ocalały 3 kawałeczki :)
BISZKOPT Z KREMEM AJERKONIAKOWYM
Biszkopt:- 3 jajka
- tyle ile zaważą jaka mąki
- tyle ile zaważą cukru
- 2 jajka nie ważone
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżka oleju
- szczypta soli
Zważyć jajka, rozbić je do miski, dodać do nich 2 jajka nie zważone. Następnie tyle ile zaważą jajka dodać cukru i wszystko zmiksować. Zważyć mąkę (tyle ile ważyły jajka) i wsypywać do masy, następnie dodać sól i proszek do pieczenia. Zmiksować dokładnie i dodać oleju.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto i do piekarnika na 30-40 minut ( piekarnik bez termoobiegu) 180 st. C.
Krem ajerkoniakowy:
- 600 ml mleka
- 200 g miękkiego masła
- 2 kremy ajerkoniakowe Dr. Oetker
Mleko zmiksować z kremami. W osobnej miseczce utrzeć miękkie masło i dodawać do niego krem.
Biszkopt po upieczeniu i wystudzeniu przekroić na pół, nasączyć likierem wiśniowym.Przełożyć kremem.
Dowolnie udekorować.
U mnie dekoracją była warstwa kremu posypana gorzką czekoladą i na to śnieżynki lukrowe :)
Smacznego :)
