niedziela, 22 stycznia 2012

BISZKOPT Z KREMEM AJERKONIAKOWYM

W związku z małą imprezką, która miała miejsce musiałam szybko zrobić jakieś ciasto.
Nie chciałam żeby to była babka lub takiego typu ciasto, więc na szybko powstał biszkopt z kremem ajerkoniakowym (krem z proszku) nasączony likierem wiśniowym.
Nie powiem, że szybko nie zostało wczoraj zjedzone - do dziś ocalały  3 kawałeczki :)






BISZKOPT Z KREMEM AJERKONIAKOWYM


Biszkopt:

  • 3 jajka
  • tyle ile zaważą jaka mąki
  • tyle ile zaważą cukru
  • 2 jajka nie ważone
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżka oleju
  • szczypta soli

Zważyć jajka, rozbić je do miski, dodać do nich 2 jajka nie zważone. Następnie tyle ile zaważą jajka dodać cukru i wszystko zmiksować. Zważyć mąkę (tyle ile ważyły jajka) i wsypywać do masy, następnie dodać sól i proszek do pieczenia. Zmiksować dokładnie i dodać oleju.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto i do piekarnika na 30-40 minut ( piekarnik bez termoobiegu) 180 st. C.

Krem ajerkoniakowy: 
  • 600 ml mleka
  • 200 g miękkiego masła
  • 2 kremy ajerkoniakowe Dr. Oetker

Mleko zmiksować z kremami. W osobnej miseczce utrzeć miękkie masło i dodawać do niego krem.

Biszkopt po upieczeniu i wystudzeniu przekroić na pół, nasączyć likierem wiśniowym.Przełożyć kremem.
Dowolnie udekorować.
U mnie dekoracją była warstwa kremu posypana gorzką czekoladą i na to śnieżynki lukrowe :)

Smacznego :)