Babka cytrynowo - kakaowa

Babka upieczona na Święta...

Wilgotna, cytrynowa z delikatnym posmakiem kakao...

Przepis pochodzi z Moich Wypieków

Jak dla mnie idealna babka, która z pewnością nie raz będzie gościć u mnie na stole :)

• 250 g masła
• 500 g mąki pszennej
• 3 opakowania kisielu cytrynowego
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka wody
• 1,5 szklanki cukru
• 5 jajek ( żółtka i białka oddzielnie)
• otarta skórka z cytryny

Lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• sok z 1 cytryny

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.

Masło roztopić i wystudzić. 

Żółtka utrzeć z cukrem i ciągle miksując dodawać na przemian po łyżce wody, masła i mąki wymieszanej wcześniej z proszkiem  do pieczenia.

Od masy odjąć około 1/4 i w innej misce wymieszać ją z kakao.

Do reszty masy dodać kisiel oraz skórkę  z cytryny i wymieszać.

Ubić pianę z 5 białek. Od ubitej piany ponownie odjąć 1/4 i dodać do masy kakaowej, natomiast pozostała część dodać do masy cytrynowej i delikatnie wymieszać.

Przygotować formę babkową - wysmarować ją tłuszczem i oprószyć mąką.
Do formy na początek wlać trochę masy cytrynowej, na nią wylać całą kakaową, a następnie przykryć ją resztą cytrynowej masy.

Babkę piec około 60 min w 190*C (do suchego patyczka).

Po upieczeniu i wystudzeniu babki przygotować lukier.
Do miseczki wsypać szklankę cukru pudru i wycisnąć do niej sok z cytryny.
Wymieszać do pożądanej gęstości i polać nim babkę.

Makaron z suszonymi pomidorami, pieczarkami i szynką

Makaron zrobiony jak i zjedzony w Dzień Makaronu :)
Szybki i smaczny z moimi ulubionymi suszonymi pomidorami...

Nie wiem czy Wy też je lubicie tak samo jak ja :)

makaron - u mnie penne
szynka
suszone pomidory
pieczarki
ser żółty
świeża bazylia
sól
pieprz

Gotujemy makaron, a w międzyczasie na patelnię wlewamy olej, kroimy pieczarki w plasterki i podsmażamy, następnie dodajemy pokrojoną szynkę i również wszystko podsmażamy. Pomidory kroimy i dodajemy do mięsa i grzybów i przesmażamy, pod koniec dodajemy świeżą bazylię.
Ugotowany makaron odcedzamy i kładziemy na talerzu, na niego układamy przesmażone mięso i warzywa, posypujemy serem żółtym i dekorujemy listkami świeżej bazylii.

Buraczki

Buraczki, za którymi ja osobiście nie przepadam, natomiast mój mężuś bardzo je lubi.

Buraki

Sól

Ocet

Cukier

Buraki gotujemy, aż będą miękkie.

Następnie ścieramy je na tarce, na dużych oczkach i doprawiamy do smaku solą, odrobina pieprzu octem i odrobiną cukru.

No i trzeba próbować i doprawiać wedle upodobań

Murzynek orzechowy

Oj... sporo czasu mnie tutaj nie było...

Przeprowadzka, urządzanie, permanentny brak czasu na cokolwiek...

Ale teraz mam już swoja kuchnię, swoje miejsce, więc będę mogła szaleć :)

Szybie i smaczne ciasto, które robi się ekspresowo.

5 jabłek pokroić w kostkę

Zasypać: 3/4 szklanki cukru

               7 łyżek oleju

Pozostawić to na godzinę co jakiś czas mieszając.

3 jajka roztrzepać, dodać do jabłek i wymieszać.

Do jabłek dodać: 2 szklanki mąki 

                           2-3- łyżki kakao

                           1 łyżeczka sody

                           1 łyżeczka proszku

                           szczypta soli

                           cukier waniliowy

                           3/4 szklanki pokrojonych orzechów

                           1/2 szklanki rodzynek
                           suszone śliwki, skórka pomarańczowa, żurawina (co się komu spodoba :) )

Piec do wyrośnięcia i suchego patyczka w 180*C.

Po upieczeniu i wystudzeniu polać polewą.

* Jeżeli mamy dużą blachę najlepiej dać 1,5 porcji

                                                        

Konkurs na urodziny bloga u Ewelajn :)

Jako że trafiłam na pysznego bloga u Ewelajny na którym odbywa się konkurs to też wzięłam w nim udział.

A może się uda :)

Konkurs :)

Muffinkowo...

Pieczone już jakiś czas temu...

Szybko i pysznie...

• 2 szklanki mąki
• 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 3/4 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 6 łyżek oleju
• aromat do ciast

Dodatkowo:

• groszki czekoladowe

W jednej misce roztrzepać jajka z mlekiem, olejem i aromatem do ciast.
Do drugiej miski przesiać mąkę z solą, proszkiem do pieczenia i do tego dodać cukier.
W misce z suchymi składnikami zrobić dołek i wlać mokre składniki i krótko i niedokładnie wymieszać.
Nakładać do foremek, na wierzch posypać groszkami.

Piec około 20 minut w 200 st. C. 

• 
  
  
  
  
  
  
  

Tatar z wędzonego łososia

Coś w sam raz na imprezę

Dla miłośników łososia i tatara w nieco innej wersji

Składniki w zależności od ilości osób.

• Wędzony łosoś około 50 gram na osobę
• Ogórek kiszony
• Czarne oliwki
• Czerwona papryka
• Cytryna lub limonka

Wszystkie składniki drobno siekamy - jak na tatar, łososia można zmielić w maszynce jak ktos nie ma nerwów do siekania ;)

Składniki możemy podać tak jak na zdjęciu plus cytryna/limonka do skropienia lub tez wymieszać razem z sokiem z cytryny lub limonki i uformować kulkę i podawać.